お菓子づくりが好きだから
小麦粉をふるってバターを溶かすのが楽しい

色々なカタチに焼き上がるのが待ち遠しい
何より笑顔が生まれるのがうれしい

やさしい甘さに自然と笑顔が生まれると
わたしたちも嬉しくなって笑顔になれる

そんなお菓子を一つひとつ丁寧に作っています

harebareの地元・埼玉生まれの食材を中心に、私たちのお菓子に欠かせないものを大切に選びました。

◯小麦粉&米粉

目指しているのは、最後の一口まで楽しいと感じる焼き上がり。
埼玉県産の小麦粉「さとのそら」や「あやひかり」、そして埼玉県産の米粉で、
日々の気候や気温に合わせて生地を作っています。

◯バター

さっくり、しっとり、ほろり。
生地の質感とコクを生むバターは全て 国産100% 。
お菓子に合わせて無塩や発酵を使い分けています。

◯埼玉の食材

ご当地味噌・川口御成道味噌や季節の果物など、
お菓子の中でおいしさが活き活きする食材を使っています。

◯カカオ

色々な役割でharebareのお菓子を支えるカカオは、
苦味と風味をピュアにするため、
一粒一粒全ての皮を手で丁寧に剥いています。